常州麦巧食品有限公司为了提高食品安全质量，购买了多台氧气源臭氧发生器，高浓度臭氧用于车间环境的杀菌消毒，获得了理想的杀菌效果，有效延长了糕点食品保质期。

    麦巧食品成立于2016年，专业生产和销售高级面包、蛋糕、西饼、中秋月饼、喜庆礼饼等烘焙食品。

    该食品企业张总与臭氧发生器研发人员多次沟通后，确定了最终购买方案：1.糕点食品冷却车间面积为80平方米，配置一台20G高浓度臭氧发生器，用于工人下班后，对车间环境进行有效管控。2.糕点内包车间面积约为60㎡，配置一台15G高浓度臭氧发生器，可对食品车间空气以及（工、器、具）物体表面杀菌消毒。食品内包车间的卫生状况必须良好，任何企业都不会忽视这一点。

    在上述臭氧杀菌机交货两天后，常州麦巧又买了一台壁挂式臭氧发生器，双方都没有做合同，该食品企业直接用微信转账，设备厂迅速发货，该臭氧发生器用于更衣室消毒，这充分说明高浓度臭氧发生器的杀菌效果已得到麦巧食品的充分认可。

    臭氧是一种高效杀菌剂，具有强烈的杀菌消毒作用，杀菌彻底迅速。在灭菌消毒的同时，臭氧可自行还原为氧气，没有污染物残留，环保安全，卫生清洁。同时，使用臭氧杀菌，也可避免紫外线杀菌能效低、化学熏蒸污染大的缺点。

    臭氧是一种气体，在食品、药品、化妆品等行业使用的臭氧由臭氧发生器产生。臭氧发生器也叫臭氧杀菌机、臭氧消毒机、臭氧消毒器、臭氧杀菌消毒机。

    臭氧消毒技术开发人员介绍，一般在工人下班时候开启臭氧发生器，对食品车间空气以及车间内的物品进行杀菌消毒，以避免含菌的肮脏空气二次污染食品，更好地提高食品安全水平、保障国民健康。

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