食品安全保障是个系统工程，与多方面因素有关。在提高食品安全质量方面，臭氧消毒机可发挥重要作用。臭氧发生器之所以有杀菌消毒作用，关键是该设备可以产生臭氧。而臭氧是一种高效杀菌消毒剂，具有强烈的消毒杀菌作用，杀菌彻底迅速。在杀菌消毒的同时，臭氧可自行还原为氧气，没有残留物，无二次污染，环保安全。使用臭氧杀菌，还可避免紫外线杀菌能效低、化学熏蒸污染大的缺点。

   由于性价比高，臭氧发生器成功进入天津市伊兴清真食品有限公司的食品包装车间，有效增强了杀菌消毒效果，控制了细菌等微生物对食品的污染，提高了食品安全水平。

   伊兴清真食品创建于2004年，主要经营项目为牛羊、鸡系列屠宰加工，集生产、贸易、物流和研发于一体。该公司产品主要用于食用咸味香精、火锅及火锅底料、方便面、食品添加剂等食品及相关产品加工过程之中。

   为了进一步提高食品安全质量，天津伊兴在多方比较和研判之后，购买了臭氧发生器，安装在食品包装车间。

   臭氧发生器的生产厂家具有消毒产品生产许可证，该臭氧机在食品安全溯源方面，具有重要作用，有助于食品生产企业办理SC、GMP等生产资质。

   天津伊兴食品车间臭氧发生器配置方案：2个包装车间面积约58㎡，高度4米多，分别配置2台20克臭氧杀菌机。在工人下班回家休息后，开启臭氧发生器，对食品包装车间以及车间内的设备、工器具进行杀菌消毒，有效控制了微生物对食品的污染，延长了食品保质期。

    臭氧发生器也叫臭氧杀菌机、臭氧消毒机，生产厂家较多。在众多的臭氧消毒机之中，双核臭氧发生器是一种性能优越的杀菌消毒设备，具有杀菌速度快、杀菌彻底、性价比高、操作简单、使用安全、消毒成本低等特点，可有效预防食品发臭变质、显著提高食品安全质量、延长食品保质期。

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