食用菌接种时使用臭氧的方法

    O3是一种无污染的消毒剂。O3为气体,能迅速弥漫到整个灭菌空间,灭菌无死角。而传统的灭菌消毒方法,无论是紫外线,还是化学熏蒸法,都有不彻底,有死角,工作量大,有残留污染或有异味等缺点,并有可能损害人体健康。如用紫外线消毒,在光线照射不到的地方没有效果,有衰退,穿透力弱,使用寿命不长等缺点。化学熏蒸法也存在不足之处,如对抗药性很强的细菌和病毒,则杀菌效果不明显。

    食用菌接种时使用臭氧的方法,达到空气净化和消毒的目的.

一、食用菌具体操作如下: 
1 .接种室约20平方米,靠墙一面摆放长2.5米宽0.8米的接种台一个,接种前两天彻底打扫干净,让环境内灰尘沉降下来,然后擦干净各个角落。
2 .接种前用清水室内喷雾再次降尘,以避免接种过程中灰尘飞起。
3 .打开臭氧消毒机净化接种环境30分钟。
4 .擦干净接种台,在接种台上并排摆放臭氧消毒机,在其前方铺放用干净清水或来苏儿浸湿的毛巾,打开接种臭氧消毒机10 分钟机,消毒灭菌后方可接种。
5 .五人为一组流水作业,中间一人为分种员挨着两国的人员负责打开袋口接收菌种并系好袋口,再外边的两人负责解袋口绳递给接种员,将接完种的菌袋运走。
6 .一小时为一个阶段,休息时将接种器前的湿毛巾重新洗干净铺好,用牙刷除去电极杆上的灰尘,以重新接种时备用。

二、食用菌菇房灭菌操作说明

    在30平方米～50平方米的室内,搭成多层菇架,做好植菇前准备工作。然后在室内使用一台小型10克臭氧消毒机,关好窗,门,开机30-60分钟, 即达95%以上灭菌效果（开机15分钟已达预期目标,为使灭菌更为彻底, 可开机30分钟～60分钟。该机每小时耗电仅180W,停机后如不开门窗, 可保持窗内空气清洁一周左右）。 使用寿命超过20年,结构先进,采用大风量离心风机。臭氧投送快。

三、培养基处理

    培养基按原配方要求配好,摊晾在室内搁层架上,一切准备好后,开机1小时（因臭氧比重是空气的1．65倍,将机器搁置较高处,所产生的臭氧即从高处向下沉降,使臭氧遍及各个角落）。

四、培养

    将接种好的菌种移入菇房内,开机灭菌30分钟, 然后关机,每天观察食用菌生长情况。为确保菌种生长的良好环境,每次开门观察后,可开机15分钟,停机后密封,防止腐殖菌,杂菌滋生,促进食用菌健康生长。为方便操作,可将灭菌机的电源开关安装在菇房门外方便。

    臭氧是目前已知的一种广谱,高效,快速,安全,无二次污染的杀菌气体,可杀灭细菌芽胞,病毒,真菌等,并可破坏肉杆菌毒素。可杀灭附在水果,蔬菜,冰岛青霉素菌,黑色变种芽胞,自然菌,淋球菌等,也可杀死甲,乙肝等传染病毒,还可以去除果蔬残留农药及洗涤用品残留物的毒素。其杀菌的机理是作用于细菌的细胞膜使细胞膜构成受到损坏,导致新陈代谢的障碍抑制其生长,直至死亡；其杀灭病毒的机理是通过直接破坏其核糖核酸或脱氧核糖核酸来完成。其降解农药的机理是通过直接破坏其化学键来实现。